Су-шеф - вакансия 990767486

ПАО Центр международной торговли

Дата обновления: 19.04.2021

Город: Москва

Категория: Транспорт / Автосервис

Зарплата: 60000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:


В связи с открытием вакантной должности ПАО ЦМТ требуется Су-шеф в ресторан a la carte Гостиницы 5*. Обязанности:
Организация работы производства (горячий/холодный/заготовочный цеха) Инвентаризация, контроль/списание остатков Организация и контроль учета ТМЦ Обучение персонала, контроль соблюдения санитарных норм Контроль сроков, ассортимента, кол-ва и кач-ва поставляемого сырья Разработка и подготовка внедрения новых блюд, спец. предложений, сезонного меню Проведение анализа продаж, составление отчетности о производственной деятельности подразделения Осуществление личного приготовления блюд

Квалификация:

Образование средне-специальное, высшее (профильное) Опыт работы от 3-х лет в должности су-шефа. Предпочтение кандидатам с опытом работы в гостиницах 5* Знания современных гастрономических тенденций в ресторанном бизнесе Практический опыт работы в формате a la carte, "шведский стол", комплексные/банкетные мероприятия, VIP-обслуживание. Умение четко организовать работу команды, ответственность и внимательность, опыт руководства коллективом Практические навыки работы в 1С

Мы предлагаем:

М. ул. 1905 г. Работа в Центре международной торговли.
График работы 5/2; Компенсация питания; Премии: ежеквартальная (KPI), по итогам года; Обучение и развитие в компании


Контактное лицо: Иван



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.