Шеф-повар - вакансия 990057766

RUGROUPmedia

Дата обновления: 12.02.2021

Город: Москва

Категория: Туризм / Гостиницы / Рестораны

Зарплата: 70000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:


Вакансия компании ООО "Валивер"
Кафе.

Обязанности:

-Организация работы кухни.
-Управление персоналом.
-Составление меню, технологических и калькуляционных карт.
-Мониторинг и контроль расходов на продукты и инвентарь.
-Подбор, ассортимент, качество поставщиков продуктов.
-Организация закупок, прием товара.
-Контроль качества продуктов, приготовления блюд, заготовок, хранение продуктов.
-Учет, акты списания, система Меркурий, СЭС, ХАССП.
-Ведение и контроль внутренней документации, журналов и пр.
-Техника упаковки и маркирования упакованных блюд, ассортимент и назначение упаковочных материалов для доставки блюд и изделий в офисы, дома, и тд.
-Банкеты, фуршеты, торжественные мероприятия и тд.

Требования:

-Образование высшее профильное.
-Опыт работы не менее 5 лет в должности Шефа.
-Опыт открытия кафе/ресторанов с нуля.
-Кухня - европейская, национальная.
-Меркурий, HASSP, санитарные нормы.
-Контроль и соблюдение правил и норм техники безопасности и охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренней трудовой дисциплины.

Условия работы:
-Испытательный срок.
-Оформление по ТК РФ.
-Полная занятость.
-График работы 5/2(выходные по договоренности).
-Бесплатное питание (обеды).
-Уровень зарплаты обсуждается с кандидатом индивидуально.
-Место работы: МО, г. Люберцы.

Зарплата без задержек


Контактное лицо: _ _



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.