Технолог пищевого производства - вакансия 990057401

ООО "К" и Партнеры"

Дата обновления: 12.02.2021

Город: Мытищи

Категория: Инженеры / Технологи / Проектировщики

Зарплата: 60000

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:


Управляющий производством (технолог)
Компания открывает новый вид деятельности – ПЕКАРНЯ. Требуется ранее работавший зав. производством / технолог для руководства и управления работой пекарни и розничными магазинами, реализующими хлеб и хлебобулочную продукцию.
Обязанности:
- Оперативное управление собственным хлебопекарным производством (полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий) и розничными магазинами, реализующими собственную продукцию.
- Обеспечение бесперебойной работы пекарни (заказ и учет сырья).
- Работа с поставщиками. Ценообразование и ассортимент. Оптимизация расходов.
- Разработка новых блюд и технологий, нормативно-технической документации, работа с технологическими и калькуляционными картами.
- Контроль соблюдения технологий изготовления и качества продукции.
- Обеспечение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Контроль загрузки мощностей оборудования и контроль рационального использования производственных мощностей согласно производительности и технологического предназначения, контроль исправности работы оборудования.
- Руководство коллективом, выполнение производственных планов в обеспечении ассортимента и соблюдении производственной и технологической дисциплины.
- Планирование и проведение мероприятий по увеличению целевых показателей на объектах: увеличение продаж, производительность.
- Анализ эффективности собственного производства, разработка и проведение системных корректировочных мероприятий, поиск новых торговых точек для реализации продукции.
Требования:
Обязателен опыт работы на производстве на аналогичной должности. Профильное образование. Знание технологии приготовления хлебов, мелкоштучки, кондитерских изделий, кулинарии. Знание СанПин. Наличие мед. книжки или готовность оформить новую. Аккуратность, ответственность, умение управлять коллективом, нацеленность на результат.
Условия: График работы: 5/2, 7:00-16:00 часов (Возможна работа вахтовым методом). Бесплатный обед. Оформление согласно ТК РФ. Стабильная заработная плата по результатам собеседования.
метро Отрадное

На вахту


Контактное лицо: К и Партнеры



Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.