Заведующий производством отдела организации корпоративного питания - вакансия 988941787

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.


Дата обновления: 29.09.2020

Город: Москва

Категория: Транспорт / Автосервис

Тип занятости: Не имеет значения



Текст вакансии:



Ваши основные задачи:

Контроль за соблюдением технологии производства продукции общественного питания, условий ее хранения и сроков годности, контроль за реализацией (подачей) блюд и изделий в зал и на вынос. Контроль соблюдения норм и правил торговли, общественного питания, порядок применения цен, качество и безопасность товаров (работ, услуг) применение контрольно-кассовых машин, соблюдения при производстве продукции общественного питания требований технических регламентов, международных и национальных стандартов. Организация контроля за приготовлением блюд в столовой согласно нормативной рецептуре Организация контроля качества приготовления пищи, соблюдения правил санитарно- технического состояния помещений Организация работы по повышению профессионального мастерства работников столовой Разработка новых блюд, проработка рецептур, составление технико-технологических карт на новые блюда Участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей Формирование перечня на поставку продуктов питания и материалов с последующей передачей в отдел общественного питания для формирования лота.

Что мы ждем от вас:

Высшее профессиональное образование Стаж работы по специальности не менее 10 лет Наличие медицинской книжки

Условия работы:

Формирование кадрового резерва Пятидневная рабочая неделя с 09.00 до 18.00 Расширенная социальная программа, ДМС




Контактные данные:

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.