Город
Категория: Резюме / Туризм / Гостиницы / Рестораны

Ищу работу Шеф-поваром

Ищу работу Шеф-поваром
Шеф-повар с 9-ти летним стажем и в данный момент нахожусь в поиске работы своей мечты.
Я закончил московское профессиональное училище №41, работаю со второго курса. Пожалуй учеба в кулинарном училище – это самое главное, произошедшее со мной в юности. Так как я действительно нашел себя, нашел свое дело – дело своей жизни. Я люблю готовить, и не просто готовить, а создавать новое. Люблю, когда все цеха кухни работают как единый организм и гармонично взаимодействует со всем рестораном.
За годы работы я прошел путь от повара до Шефа, от японской до европейской кухни. Работал под началом таких именитых Шефов, как, Дмитрий Азаров, Михаил Уютный и Алексей Арбузов. В качестве Шефа открывал новые заведения и поднимал, переживающие не лучшие времена.
Мой опыт работы составляет уже более 18-ти лет. Работал в ресторане «Старый Токио», «Желтое Море», закрытом клубе «Монолит», создавал меню в боулинге «Катапульта» (ТЦ «Атриум»), открывал кафе-ресторан «Coffe Shot», работал в ресторане «Bon App». Умею подбирать правильный персонал и его обучать. Организовывать работу кухни. Работать с поставщиками, люблю самостоятельно выбирать продукты на рынке. Проектирую и подбираю оборудование на кухню. Разрабатываю и прорабатываю меню, составляю технологические карты, анализирую продажи. И многое-многое другое.
В данный момент испытываю острую необходимость реализовать свой потенциал как Шеф, когда, следуя заданной концепции заведения, можно составить многогранное, вкусное и даже авторское меню. А еще, готов участвовать в создании концепции для стартапов.
Я люблю свою работу, люблю творить и экспериментировать, сочетать несочетаемое и доводить до совершенства уже проверенные блюда (рецепты). Люблю готовить мясную, средиземноморскую, авторскую кухни.
Добавить объявление в закладки
Комментарии к публикации
Комментариев к публикации нет...
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные и авторизованные пользователи. Пожалуйста, войдите под своим логином или зарегистрируйтесь!
Категории объявлений
Вакансии
Резюме

Требуются курьеры, работа в Москве и МО